Имбирь — друг иммунитета

Ароматный, пряный, терпкий, тонизирующий, эликсир молодости, корень жизни – это все о волшебном снадобьи – имбире, друге нашего иммунитета и здоровья.

Imbir koren, имунитет, эликсир молодости, корень жизни

Завезен этот корень из Азии, где был известен не одну тысячу лет. Корень имбиря обладает бактерицидными свойствами, поэтому считается природным антибиотиком и другом нашего иммунитета. В диеты для похудения включают имбирь, как средство, сжигающее жир и помогающее пищеварению. Содержащееся в корне имбиря вещество гингерол не только придает пряный вкус корню, но и при употреблении имбиря в пищу способствует расширению бронхов. Это свойство используется при лечении бронхиальной астмы, облегчает симптомы её проявления, снимая спазмирование.

В продажу имбирь поступает и в сыром виде, и в виде порошка, и уже замаринованный. Самый ценный из них, конечно же, свежий корень. Сушеный имбирь с потерей влаги теряет часть своих ценных свойств. А маринованный корень, по большому счету, годится только как вкусовая приправа. Его подают к блюдам из сырой рыбы, например, к суши. Имбирь делает вкус блюда пикантным и  защищает от паразитов, которые могут находиться в сырых морепродуктах.

Imbir rolli, имунитет, корень имбиря

Самым распространенным у нас является применение имбиря для приготовления напитков. Используются настои и отвары.

Для приготовления настоев можно использовать термос. При этом (это касается приготовления любых настоев) после заливки кипятка в термос, нужно выждать несколько минут и только после этого закрыть термос крышкой;  выдержать не мене часа. Приготовление отвара ускорит процесс. Натертый или мелко нарезанный корень заливают кипятком и прогревают на слабом огне 5-10 минут.

Можно заваривать имбирь, как обычный чай. Вкус напитка будет менее насыщенным, чем у настоя или отвара, но не менее ценным и приятным.

Imbir rolli, имунитет, корень имбиря, чай имбирный

Для того, чтобы заварить имбирный чай, его нарезают тонкими ломтиками и добавляют к черному или зеленому чаю. При простуде употребляют с лимоном и медом. А в качестве прохладительного напитка – с листочком мяты и кубиком льда.