Тройка лидеров

 

rumynceva

31/07/16 Елена Румянцева

Лето в разгаре и на овощной грядке определилась тройка лидеров —  кабачки, патиссоны и баклажаны.

Самое время приступить к их употреблению — с пользой для красоты и здоровья.

Кабачки великолепно подойдут тем, кто следит за своим весом: в 100 граммах – всего 24 ккал! Кроме того, они содержат клетчатку, которая успешно борется с «вредным» холестерином. Зеленые цукини имеют тонкую кожицу и в сыром виде подходят для приготовления салатов: достаточно натереть их на терке. Так содержащийся в них витамин С будет сохранен полностью. Светлокожие их братья, из-за более плотной кожицы и  мякоти, подходят для приготовления тушеных овощных рагу, поскольку лучше сохраняют форму.

3 kaba4ok

Патиссоны ценятся за содержание витамина А, так что для хорошего зрения – очень подходящий овощ. А еще они помогают перевариванию жирной пищи. Это на заметку тем, кто, не смотря ни на что, любит плотно поесть. И если уж позволили себе жирную отбивную, то гарнир из патиссонов спасет положение.

3 patisson

Баклажаны, или «синенькие», как их любовно называют в народе. Этот цвет им придают антоцианы – сильнейшие антиоксиданты. Лучше употреблять в пищу в запеченном или тушеном виде. Жареные баклажаны не подходят людям с избыточной массой тела: впитав во время жарки много масла, они становятся очень калорийными. Во вкусе баклажан есть небольшая горчинка, от которой легко избавиться. Достаточно за 10-15 минут до приготовления посыпать их солью, предварительно разрезав вдоль.

3 baklagan

Все три лидера овощной грядки – не только ценный пищевой продукт, но еще и помощники нашей красоте.

Natali 1     Консультирует врач дерматолог-косметолог Егорова Наталья

Кабачок прекрасно смягчает огрубевшую кожу пяток. Все очень просто: натираете свежий кабачок на крупной терке (можно мелко порезать ножом), заворачиваете в марлевый мешочек, прикладываете к пяткам и фиксируете носком. Через 30 минут процедура закончена. Останется только смыть водой и смазать любым жирным кремом.

Свойство увлажнения используется при приготовлении маски для лица из патиссона. Натертый на мелкой терке овощ соединить со сметаной в пропорции 1:1. Маска готова. Нанести на лицо и полежать 15-20 минут. Вы отдохнули. Кожа увлажнилась. Смываете теплой водой и чувствуете, что стянутость и сухость отступили.

Баклажаны, по большому счету, могут претендовать на звание эликсира молодости за счет того, что способствуют выработке коллагена в коже. Маску можно приготовить по предыдущему рецепту из натертой кашицы или просто нарезать баклажан тонкими полосками и наложить на лицо, выдержав 10-15 минут.

Оказывается, стать лидерами возможно и нам? С такими-то помощниками!