Сахар – друг или враг

elena

18/05/17 Елена Камерист

Еще 150 лет назад в пищу простого обывателя сахар попадал не часто, так как был дорог и доступен лишь состоятельным людям. С упрощением и удешевлением производства сахара из сахарной свеклы и тростника белая сладкая «манна» просыпалась на землю, но не принесла пользы и радости, а наоборот, навлекла на человечество новые болезни и беды.

sahar

Собственно, все хорошо в меру.  А меры современный человек в потреблении сахара, увы, не знает — за год каждый из нас съедает пятьдесят  килограммов сахара. Цифра эта приблизительная и вероятнее всего заниженная, так как подсчитать весь сахар, повсеместно добавляемый в продукты, напитки и блюда — невозможно. Сразу стоит отметить, что говоря о вреде сахара, мы имеем в виду рафинированный сахар, полученный искусственным путем и абсолютно ненужный нашему организму. Природный сахар — из фруктов, овощей и меда — легко усваивается, снабжает организм необходимой энергией, предотвращает множество хронических заболеваний сосудов, суставов, печени и селезенки. Без природного сахара индекс нашего здоровья и работоспособности катастрофически снижается.

frukty

Рафинированный же сахар лишен полезных веществ — в нем нет витаминов, есть немного минералов — кальций, железо, натрий, калий и 99 процентов углеводов.

Постоянное и неконтролируемое потребление сахара награждает человека целым букетом заболеваний. Ухудшается состояние сердечно-сосудистой системы, понижается иммунитет, возникает риск ожирения. Не говоря уже о коже и цвете лица — сахар влияет на упругость и молодость кожи, понижая количества коллагена. Морщин на лице и жировых складок на теле хронические сладкоежки имеют больше, чем люди, ограничивающие себя в потреблении сахара.

Для иммунитета же сахар — настоящий сладкий яд — действующий быстро и долго. После того, как вы съели несколько кусков торта, парочку эклеров или полкоробки шоколадных конфет, сопротивляемость вашего организма воздействию окружающей среды снижается почти в двадцать раз! Вы становитесь слабее и уязвимее и остаетесь в таком состоянии до восьми-десяти часов! Не удивляйтесь потом, что вас регулярно, год за годом посещают простуды, грипп и ангина — всему виной, быть может, ваша привычка по утрам пить очень сладкий чай.

5

Чтобы усвоить то огромное количество сахара, которое мы съедаем каждый день, организму требуется кальций. Поэтому у любителей сладкого он просто вымывается из костей, что ведет к остеопорозу и, конечно, кариесу.

Еще подумайте про лишние килограммы, виноват в которых все тот же сахар. Резкие перепады уровня глюкозы в крови вызывают необоснованный голод, но перекусывая сладким пирожком или шоколадкой, мы попадаем в замкнутый круг. Желание съесть «чего-нибудь сладенького» становится нестерпимым, нам нужна новая доза сахара. И чем больше сахара мы съедаем, тем больше жиров откладывается на бедрах и животе.