Лимон или лайм?

rumynceva

03/02/16 Елена Румянцева

Сколько ни говори «халва-халва», во рту слаще не будет. А вот от произнесения слов «лимон-лайм» почти сразу ощущается кислый вкус.  Действительно, трудно найти более кислые фрукты, чем лайм и лимон, хотя сами плоды часто путают.

А чем все-таки отличаются друг от друга эти ближайшие родственники?

Лимон – ярко-желтый плод яйцевидной формы с относительно толстой коркой и очень сочной мякотью желтого цвета. Хорошо растет в субтропическом климате. Прекрасно хранится в течение длительно времени, не теряя своих свойств и витаминов. Кислый вкус плодам обеспечивает наличие аскорбиновой кислоты. Это один из самых сильных антиоксидантов и защитников нашего иммунитета, поэтому лимон так популярен.

Lemon

Лайм – желто-зеленый плод округлой формы с тонкой плотной кожицей и зеленоватой мякотью. По размерам существенно меньше лимона (за исключением некоторых сортов), а по вкусу гораздо кислее за счет еще большего содержания аскорбиновой кислоты. Кроме того, лайм имеет слегка горьковатый привкус. Растет лучше в тропиках. Хранится лайм гораздо меньше, чем лимон, поэтому для экспорта его снимают недозрелым и мы видим на прилавках магазинов только плоды зеленого цвета. Менее длительный, чем у лимона, срок хранения и горьковатый привкус делают его у нас менее популярным и узнаваемым. Но его полезные свойства от этого не становятся меньше.

lime

И лимон, и лайм, практически не имеют себе равных по содержанию витамина С, что важно для поддержания хорошего иммунитета, и обязательно должны присутствовать на нашем столе. Изумительный вкус и аромат блюдам придает использование этих плодов в приготовлении пищи. Но сфера применения этих замечательных плодов не ограничивается только медициной и кулинарией. По достоинству оценены они и косметологами: свойства лимона и лайма используются в кремах, масках, скрабах и делают нашу кожу красивой и здоровой.