Какие овощи полезны в декабре?

15/12/16 Елена Камерист

Выбирая сезонные овощи в декабре, поддержим отечественного производителя. Экзотика здесь неуместна, особой популярностью пользуются морковь, свекла, капуста, тыква. Звучит не слишком изыскано, зато вкусно, полезно и бюджетно.

Морковь

«От моркови больше крови» — считает народная пословица. И ведь не поспоришь — употребление моркови полезно при малокровии и авитаминозе. Имея позитивно-оранжевый внешний вид, морковь не разочарует и своим «внутренним миром». Корнеплод содержит много бета-каротина (витамин А),  витамины D, В, С, Е, а так же калий, кальций, железо, марганец, магний и фосфор. С таким мощным набором полезных веществ, морковь — превосходный антиоксидант — принесет абсолютную пользу вашей коже, пищеварительной системе, зубам, зрению, сосудам и сердцу. Бонусом улучшит память и умственные способности. Выбирайте морковь среднего размера, чем ярче ее цвет, тем больше в ней полезного каротина.

morkov

Капуста белокочанная

Даже при тепловой обработке капуста сохраняет все свои полезные свойства. А их у капусты не мало. Больше, чем у многих овощей и фруктов. Поэтому капуста должна занять свое почетное место на вашем столе. По содержанию витамина С капуста не уступает цитрусовым, так же в ее состав входят витамины группы В, калий, магний, йод, железо, фитонциды. Капуста улучшает процесс кровообращения, пищеварения и обмена веществ, очищает организм от токсинов и шлаков. Желаете худеть с пользой — жуйте капусту.

kapusta

Свекла

Салат из свеклы с орехами — классика общепита. А так же винегрет, борщ и «селедка под шубой». Ярко-бордовый цвет и особую ценность свекле придает бетаин, который повышает уровень усвоения белков (то есть для получения суточной нормы протеина потребуется меньше еды), понижает давление и риск заработать ожирение. Невзрачный с виду корнеплод содержит жизненно важные витамины группы В, А и С, минеральные соли и органические кислоты.

svekla

Тыква

Легко и долго хранится, при необходимости может послужить элементом декора в интерьере. Используется в тыкве практические все — мякоть, сок, семечки. От списка полезных веществ захватывает дух: витамины группы В, С, Е, D; сахароза, фруктоза и глюкоза, пектиновые вещества, а по количеству каротина тыква может поспорить с овощным лидером — морковью. Каротин поможет тем, кто хочет улучшить зрение и состояние кожи, витамин Е замедлит процессы старения, витамин С укрепит иммунитет, пектины наладят пищеварение и выведут из организма токсины. Прекрасный способ похудеть без вреда для здоровья — тыквенная диета.

tikva