Ошибка на старте — фиаско на финише

rumynceva

17/03/16 Елена Румянцева

 Можно ли избавиться от избыточного веса с помощью вегетарианской диеты?

Давайте сначала определимся в понятиях и целях.

Сначала о том, что мы так «бережно» называем избыточным весом.

Избыточный вес – это, господа, так называемое «политкорректное» именование банальной пищевой несдержанности. Звучит как бы помягче и как бы не задевает достоинство. А, может быть, зря не задевает? Может быть, стоит критически отнестись к своему весу и привычкам, пока гром не грянул, пока этот самый избыточный вес не превратился в ожирение, то есть не приобрел статус болезни? И не утешать себя придуманными фразами типа «хорошего человека должно быть много» и «мужик не собака, на кости не бросается»? Кстати, о мужиках – они в рейтинге самых тучных людей планеты даже опережают женщин.

1

Накапливать запас жира организм приспособился в процессе эволюции, чтобы выжить в условиях вынужденного отсутствия пищи и не погибнуть от истощения. Именно поэтому эволюционно закрепилось свойство организма беречь жировой запас, как стратегический и неприкосновенный. Именно поэтому вес стремительно увеличивается, если человек пытается сбросить его голоданием: первая же съеденная после голодания крошка пойдет в НЗ, то есть осядет на боках. И так до тех пор, пока всё не восстановится да еще «про запас» не отложится.

Ожирение, вызванное генетическими факторами и эндокринными заболеваниями – это вопрос медиков. Но основная масса тучных людей – это все же люди, которые приобрели лишний вес вследствие банальных причин, основа которых – привычки. Привычки к малоподвижному образу жизни. Привычки пищевого поведения. Недосыпание и стрессы – это уже вторичные причины первых двух привычек, стоящие в одном ряду с факторами риска избыточного веса. Таким образом, вопрос упирается в корректировку первых двух причин.

А теперь о том, что такое вегетарианство и может ли оно называться диетой

Калории, полученные от потребляемой пищи, должны быть соизмеримы с их расходом. Это тот старт, с которого нужно начать, причем понимая, что маленькая ошибка на старте ведет к разочарованиям на финише.

1111111

Вот такой стартовой ошибкой может быть изменение пищевого поведения в сторону вегетарианства. Такие ошибки создали мнение о самой системе вегетариантства, как о чем-то ненужном, неработающем, и вообще несерьезном. В действительности, истинные вегетарианцы не ставят главной целью поддержание веса в пределах нормы. Это совершенно другая система ценностей, в том числе морально-этического свойства. Однако, употребление вегетарианцами преимущественно низкокалорийной растительной пищи, действительно не позволяет значительно  накопить лишний вес. Но отказ от мяса, яиц, молочных продуктов у вегетарианцев замещается употреблением другой белковой и углеводной пищи. Это хлеб, зерновые, бобовые, орехи и прочие продукты, усваиваемые организмом легко и с меньшей затратой энергии на их переработку, чем то же мясо. То есть, что легко усвоилось и не растратилось сразу же, то легко и задепонируется организмом в виде жирка. Поэтому тем, кто планирует похудеть, став вегетарианцем, надеяться на значимое уменьшение веса не стоит. И винить вегетарианство в отсутствии успеха не нужно, поскольку оно само по себе не является диетой.

А вот перенять  очень разумную и здоровую привычку к употреблению преимущественно овощей и фруктов будет очень правильно.

11

Сбалансировав её умеренным употреблением рыбы, морепродуктов и белого нежирного мяса, можно получить отличную диету для поддержания веса в достойных для здорового организма пределах.